PERSIKOPAJ M BLÅBÄR

Du behöver:

• Konserverade persikohalvor
• 1 dl blåbär
• 3tsk bakpulver
• 1 dl hackade nötter
• 3-4dl vetemjöl
• 1tsk vaniljsocker
• 1dl strösocker
• 100gr margarin
• 1 ägg

Gör så här;
Blanda alla torra ingredienser, börja med den mindre mängden mjöl och finfördela fettet däri.
Tillsätt ägget och arbeta raskt ihop degen, tillsätt mer mjöl om degen känns kladdig.
Använd gärna "Alexanderform"(löstagbara kanter)till pajen, ca 20 cm i diameter. Klä formen men låt lite deg bli över.
Fyll med persikohalvorna (skär i mindre bitar om så önskas) samt blåbären.
Lägg över resterad deg, i tex. remsor eller ett lock.
Grädda i 175grader i nedre delen av ugnen ca: 30 min.
Servera med vaniljsås, glass eller vispgrädde.