JORDGUBBSGLASS

Du behöver:

• 3 dl vispgrädde
• 3 ägg
• 120 gr färskost/Phildelphiaost
• 3/4 dl socker
• 1-2 tsk vaniljsocker
• 1 lit. färska jordgubbar

Gör så här;
Vispa samman grädden + lite vaniljsocker (1-2 tsk).
Dela äggulorna från äggvitorna och lägg gulorna i en skål och vitorna i en skål.
Blanda ihop äggulor, strösocker och färskost till en slät smet.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Blanda ner blandningen med äggulorna i vispgrädden.
Tillsätt sist de vispade äggvitorna och rör ner till en jämn smet.
Jordgubbar:
Spara några till dekoration.
Skär i små bitar, eller mosa ner i glassblandningen.
Häll i glassmaskin tills den blivit lagom fryst.
Givetvis går det att lägga glassen i frysen några timmar också.
Dekorera med jordgubbar och lite digestivekex.