LAXGRATÄNG MED KOKOSMJÖLK

Du behöver:

• Laxfile (4 st)
• 2 påsar fisksås (blå band)
• 1 burk kokosmjölk
• Creme fraiche
• Salt och peppar
• Riven ost

Gör så här;
Tina laxfileerna och lägg i en ugnssäker form.
Salta och peppra.
Tillaga fisksåsen och byt ut vätskan (mjölk eller vatten) mot kokosmjölk.
Koka upp och tillsätt creme fraiche så att såsen blir lagom krämig, späd efter eget tycke, men såsen ska vara tjockare än vanlig sås.
Häll såsen över laxen och lägg på ost, antingen i skivor eller riven.
Gratinera i ugn 200 grader, tills osten fått fin brun färg.

Servera med kokt potatis eller mos samt en god sallad.