KOLJA MED SÖTSURA GRÖNSAKER

Du behöver:

• 1 dl chilisås (ketchuptyp)
• 1 dl ostronsås (asiatisk sås)
• 1 dl vatten
• 1 msk koncentrerad kycklingfond
• salt
• peppar
• 1 stor grön paprika
• 1 gul lök
• olja
• 600 gr sej el. koljafile

Gör så här;
Rör ihop chilisås, ostronsås, vatten och fond. Låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Dela, kärna ur och skär paprikan i 2 x 2 cm stora bitar. Skala och grovhacka löken. Stek grönsakerna i en het lättoljad kastrull i 2 minuter och blanda ner i såsen.
Koka upp ca 1 dl lättsaltat vatten i en stekpanna med lite höga kanter. Halvera fiskbitarna och lägg ner i det sjudande vattnet. Lägg på ett lock och sjud i 3-4 minuter.
Lägg upp fisken på tallrikar. Skeda över sås.
Servera med jasminris.