INBAKADE BIFFAR

Du behöver:

• Smördegsplattor
• 700 gr blandfärs
• salt
• peppar
• 1 ägg
• 2 kokta kalla potatisar
• 2 msk majs
• 1 lök
  Stuvning
  
• 3 msk margarin
• 3 msk vetemjöl
• 3½ dl gräddmjölk
• ½ tsk salt
• vitpeppar
• 1 burk svamp+ svanpspadet
• 1 schalottenlök
• Soja

Gör så här;
Hacka och stek löken
Blanda salt, peppar och färs.
Mosa potatisen och lägg i färsen, lägg i majs, den stekta löken och ägget.
Blanda väl och smaka av med ev. mer peppar och salt.
Stek biffarna på stekjärn och lägg över på ett fat.
Gör i ordning svampfyllningen.
Smält margarinet, tillsätt löken och låt puttra lite så att löken mjuknar.
Rör ner mjöl och lägg i svampen samt späd med svampspad och gräddmjölk.
Häll i mer om det behövs.
Koka någon minut, smaksätt med salt och peppar. Färgsätt med sojan.

Kavla ut smördegen / plattorna och lägg en klick svampstuvning på och lägg sedan en biff ovanpå.
Vik ihop och lägg över på en bakpappersklädd plåt.
Vänd skarvarna neråt så att den släta sidan är upp (så det ser ut som en bulle)
Gratinera i ugnen på 225 grader tills de fått fin färg och degen är genomgräddad.

Servera med en grönsallad och ev. potatis.