GRÖNSAKSRÖRA MED MOZARELLA

Du behöver:

• 2 stora tomater
• 1 gul lök
• 1/2 paprika
• svarta oliver (en liten burk urkärnade)
• 1 förp mozarella
• salt
• svartpeppar
• vitpeppar
• olivolja

Gör så här;
Skölj och dela tomaterna i tärningar. skala och hacka löken. ta fram en kastrull häll i lite olivolja. häll ner tomaterna och löken. Stimla och tärna paprikan. Ha i den också. Dela oliverna på hälften om du orkar, går bra med hella också. rör om allting. salsa och peppra efter egen smak. detta ska bara värmas upp lite så att det blir lagom varmt. När den börjat att Puttra lite är det dags för mozarellan. Tärna den i små bitar och stö över röran. den smälter och blir trådig och härlig. servera gärna med färsk pasta.