PESTOFYLLDA KYCKLINGFILÉER MED CITON OCH ÖRT SÅS

Du behöver:

• 4 kyckling filéer
• 2 msk pesto
• 2-3 vitlöks klyftor
• feta ost
  SÅS
  
• 1 kelda matlagningsgrädde
• 1 stor citron
• 1 buljongtärning
• vitlök/persilja (örtagårdens)
• kött/vin fond
• timjan
• maizena
• socker och salt

Gör så här;
skölj av filéerna och dela dem på mitten dock ej helt! plasera dem i en låg ungs säker form. Lägg peston i en skål. pressa i vitlöks klyftorna och smula ner en bit feta ost. Rör om. Öppna filéerna och klicka ut röran i mitten. Stäng filéerna med tandpetare eller med snöre som du blött först. knyt snöret runt filén. ska vara i ugnen ca 30-40 min. mitt i på 225 grader. Häll grädden i en kastrull. pressa ut saften från citronen och häll i kastrullen. Lägg ner buljong tärningen. Låt koka upp sedan puttra på svag värme. tillsätt en skvätt fond. ca 1 1/2 msk. tillsätt maizena enligt anvisningar på paketet.Krydda med tijan och en nypa socker. smaka av. Tillsätt salt om det behövs. servera detta med kokt potatis