GRUNDRECEPT FÖR VETEBRÖD

Du behöver:

• 50 gr jäst
• 150-200 gr margarin
• 5 dl mjölk
• 1 dl socker
• 1 tsk salt
• 1 ägg
• ca 14 dl vetemjöl
• ev kardemumma
  Till pensling:
  
• Ägg
• Pärlsocker
• Hackad mandel

Gör så här;
Smula jästen i en skål.
Smält margarinet och tillsätt mjölken under omrörning.
Häll den fingervarma mjölkblandningen över jästen.
Tillsätt socker, salt, ägg och nästan allt mjöl.
Arbeta ihop och låt jäsa ca 30 minuter.

Arbeta degen smidig och rulla ut till bullar, gifflar eller bröd. Använd fyllningar såsom kanel, smör & socker, smör och hackad sötmandel eller vaniljkräm.
Låt jäsa på plåt i ca 10-15 minuter.
Pensla med ägg och strö över pärlsocker och lite hackad mandel.

Grädda bullar på 225-250 grader ca 10 minuter
Bröd i 200-225 i ca 20 minuter