RÅGSIKTSBULLAR

Du behöver:

• 50 gr jäst
• 5 dl yoghurt
• 1.5 tsk salt
• 2 kokta medelstora potatisar(rivna)
• 1.5 dl vetekli
• 3 dl rågmjöl
• 7 dl rågsikt

Gör så här;
1. Smula ner jästen i en bunke, värm yohurten till 37 grader. Rör ut jästen med lite av degvätskan, tillsätt resten + salt, riven potatis och vetekli.
2. Arbeta in rågmjöl och det mesta av rågsikten. Spara lite till utbakning.
3. Låt degen jäsa övertäckt i bunken 45 min. eller dubbel storlek.
4. Arbeta degen smidig på bakbordet.
5. Baka ut till bullar ca 25 st.
6. Låt jäsa på plåt 25 min
7. Grädda 250 grader 10 min.